滷水蘭花幹
來源：美味食譜館 1.48W
用料
| 大白乾 | |
| 香料 | 八角，桂皮，小茴香，花椒，草果，幹辣椒，紅曲米，豆蔻 |
| 基本味 | 鹽味精，冰糖 |
| 小料 | 蔥姜 |
滷水蘭花乾的做法
將大白乾剞蘭花刀
將油燒至三層熱炸大白乾，成金黃撈出
調滷水。煸香小料，八角，桂皮，花椒，幹辣椒，豆蔻，出香後放入其他香料，加水調基本味
將炸好的豆乾放入滷汁中使之入味，改刀裝盤澆上滷汁即可
小貼士
刀功精細，風味獨特
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