炸小果子
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姥姥的油炸小果子，一吃就是姥姥的味道
用料
| 麵粉 | 500克 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 紅糖 | 20克 |
| 白糖 | 45克 |
| 蜂蜜 | 15克（可用白糖替代） |
| 水 | 大概180～190g(根據麵粉吸水量決定) |
| 油 | 適量，用來炸 |
炸小果子的做法
紅糖加熱水化開再倒入白糖和蜂蜜
![炸小果子的做法步驟圖，炸小果子怎麼做好吃 第2張]( "炸小果子的做法步驟圖，炸小果子怎麼做好吃 第2張")
麵粉里加入雞蛋和化開的蜂蜜糖水
![炸小果子的做法步驟圖，炸小果子怎麼做好吃 第3張]( "炸小果子的做法步驟圖，炸小果子怎麼做好吃 第3張")
繼續在麵粉里加入溫水，揉成光滑的麵糰，醒發30分鐘，麵糰軟硬程度和包餃子的麵糰大概一致，這樣炸出的小果子又酥又脆
![炸小果子的做法步驟圖，炸小果子怎麼做好吃 第4張]( "炸小果子的做法步驟圖，炸小果子怎麼做好吃 第4張")
把醒發好的麵糰擀成薄薄的麵皮，要薄一點，大概1.5毫米
![炸小果子的做法步驟圖，炸小果子怎麼做好吃 第5張]( "炸小果子的做法步驟圖，炸小果子怎麼做好吃 第5張")
麵皮對摺，切成如圖所示
![炸小果子的做法步驟圖，炸小果子怎麼做好吃 第6張]( "炸小果子的做法步驟圖，炸小果子怎麼做好吃 第6張")
拿起一個開啟翻面再對摺，按一下粘住
![炸小果子的做法步驟圖，炸小果子怎麼做好吃 第7張]( "炸小果子的做法步驟圖，炸小果子怎麼做好吃 第7張")
大概這個樣子
![炸小果子的做法步驟圖，炸小果子怎麼做好吃 第8張]( "炸小果子的做法步驟圖，炸小果子怎麼做好吃 第8張")
依次切好疊好
![炸小果子的做法步驟圖，炸小果子怎麼做好吃 第9張]( "炸小果子的做法步驟圖，炸小果子怎麼做好吃 第9張")
把做好的小果子放入油鍋，一面上色在翻面
![炸小果子的做法步驟圖，炸小果子怎麼做好吃 第10張]( "炸小果子的做法步驟圖，炸小果子怎麼做好吃 第10張")
炸至金黃撈出
![炸小果子的做法步驟圖，炸小果子怎麼做好吃 第11張]( "炸小果子的做法步驟圖，炸小果子怎麼做好吃 第11張")
出鍋
![炸小果子的做法步驟圖，炸小果子怎麼做好吃 第12張]( "炸小果子的做法步驟圖，炸小果子怎麼做好吃 第12張")
酥脆可口，微甜
![炸小果子的做法步驟圖，炸小果子怎麼做好吃 第13張]( "炸小果子的做法步驟圖，炸小果子怎麼做好吃 第13張")
小貼士
1：沒有蜂蜜可以用白糖替代
2：面要稍微軟一點，太硬的麵糰炸出來只脆不酥，如果面和硬了搓成麻花也是可以的，脆脆的麻花也好吃
