五園酒釀蛋

用料  

五園酒釀蛋的做法  

1. 蓮子提前用水浸泡1小時，將紅棗，桂園，蓮子，枸杞洗淨瀝乾水待用。

2. 鍋中加水和雞蛋煮熟，撈起放入涼水中晾涼，取出剝殼對半切。

3. 將蓮子，枸杞，桂園，紅棗，冰糖放蒸缽裡，放少量的水。上屜蒸35分鐘，放酒釀。雞蛋繼續蒸5分鐘即可。