菜譜 氣瘋記錄 來源:美味食譜館 2.12W 第一次2020.3.29 用料 雞蛋黃 2個 蛋白 3個(帶殼50g一個的蛋) 糖 18克 花生油 16克 牛奶 20克 低粉 28克 玉米澱粉 6克 鹽 一眯眯 檸檬蜜 少量 氣瘋記錄的做法 大泡多,倒入模具的時候沒消大泡 倒扣沒等到涼,有些回縮 140度35分鐘,時間剛好 多1蛋白,減30g糖三蛋黃四蛋白,20g糖低配(比較淡,不愛甜的也可以適當加5-10g糖) 很Q彈 一週年 藍莓酸奶慕斯記得下次要用沒有味道的油(花生油搶香了) 氣瘋打底 生日做的藍莓酸奶慕斯 生日的芒果慕斯 八寸 氣瘋 氣瘋記錄 好吃