麻辣小龍蝦（長沙版）

長沙除了吸引大家，除了《快樂大本營》，應該就是吃吃吃了吧？作為吃貨天堂，麻辣小龍蝦絕對讓你樂不思蜀。

用料  

麻辣小龍蝦（長沙版）的做法  

1. （忘拍照了，只能描述）

2. 1.小龍蝦刷洗乾淨，只留蝦尾。準備好調料備用。

3. 大火，多放點油，蓋住鍋底，八果桂皮等香料下鍋油炸。然後蝦尾過大油，變紅色為熟。

4. 匯入水（最好是提前準備一份高湯）蓋住龍蝦煮。這時可以放薑片，蒜子，小米椒，紫蘇杆子（紫蘇葉子稍微遲點放）。若是喜歡魔芋豆腐這個點可以放。

5. 收湯，等湯不是很多的時候 ，放鹽，醬油，白胡椒粉等日常調料。等湯收的剛好（一定要留湯哦，太乾不好吃）時 出鍋，撒蔥花。大功告成。