麻辣小龍蝦（檸香版）

特別愛吃小龍蝦，外面的據說加了洗蝦粉清洗蝦，聽著有點慎得慌。還是自己買來燒安全些。

用料  

麻辣小龍蝦（檸香版）的做法  

1. 小龍蝦買回家後用刷子清洗乾淨。

2. 薑切片，大蒜切碎，大蒜可儘量多放，我這是因為家裡蒜壞了，就剩這一個了，哈哈。辣椒切小段。洋蔥切小塊，黃瓜切段，檸檬切片。

3. 熱鍋倒油改小火（大火會糊了，切記），加入蒜翻炒至金黃加入生薑辣椒，加入豆瓣醬，吉香居辣豆鼓醬中小火熬，最後加入花椒小茴香肉桂八角一起不停的翻炒，改大火放入小龍蝦不停翻炒。

4. 翻炒至龍蝦變色後加入料酒，蠔油，生抽翻炒，然後放鹽，糖，王守義麻辣鮮，黑胡椒粉，孜然粉（沒有的可不放。麻辣鮮最重要哦）稍微煮一下加入啤酒。

5. 翻炒蓋蓋煮個十到十五分鐘。也可加一碗水。主要的目的是說多煮入味還有就是怕有寄生蟲。多煮一下放心些。

6. 十五分鐘以後加入切好的黃瓜，洋蔥，檸檬。稍加翻炒幾分鐘。時間不要多，多了蔬菜不爽脆喲。

7. 撒點香菜就大功告成啦～～～是不是很簡單。學會了我們就都可以是大廚啦～哈哈

小貼士

第二次寫菜譜，不喜勿噴哈。個人覺得加了檸檬黃瓜這樣的就麻辣中帶點清香。歡迎大家一起研究。