洋蔥酥

滷肉飯、打滷麵、咖哩洋蔥麵包都少不了的點睛配料，今天有空，趕緊做一點屯著。

用料  

洋蔥酥的做法  

1. 洋蔥薄皮洗乾淨。

2. 切好。

3. 鍋裡倒油，直接將洋蔥倒進去，不用等油燒熱。

4. 中火，這是10分鐘的狀態。注意要翻炒。不用翻的那麼頻繁。

5. 20分鐘，差不多了。關火，用漏勺盛出，控幹油，放涼。

6. 裝進密封罐，隨吃隨取。泌下來的油可以做拌麵、涼拌菜……很香的。