不一樣的義大利餅子

披薩是最簡單上手的西點，零失敗！

用料  

不一樣的義大利餅子的做法  

1. 150克高粉，50克低粉，3克酵母，適量白糖，100克溫水，混合入廚師機攪拌均勻

2. 待麵糰攪拌均勻、光滑後蓋保鮮膜讓其發酵至兩倍大

3. 發酵好的麵糰取出，擀成和模具一般大小的餅皮。擀好的餅皮鋪在烤盤上，用叉子按行叉一叉餅皮，防止餅皮再次發酵起鼓。叉好餅皮，倒入披薩醬，用刷子塗抹均勻後將醃製好的雞腿肉鋪上。鋪完雞肉在其上面撒點芒果果肉，最後撒馬蘇裡拉芝士碎。

4. 烤箱200度烤20分鐘。時間到，取出開造！

小貼士

烤箱要先預熱至200度，再把披薩放進去烤。餅皮最好用高，低粉混合比例製作。也可以直接用中筋粉，也就是饅頭粉製作。不過口感沒有高低粉那麼煊軟。餅皮面團也可以不發酵直接做，同樣，成品口感不佳。