香椿大蝦春捲，一口吃掉一整隻蝦，太幸福惹

雨生百穀，暮春將夏，吃香椿的吉時已到！一起來包“香椿大蝦春捲”吧！

用料  

香椿大蝦春捲，一口吃掉一整隻蝦，太幸福惹的做法  

1. 如果製作中有什麼疑惑，可以新增我的微信公眾號“不負美食好時光”，給我留言，我一定會盡快回復你噠。

2. 準備好相關食材：香椿、大蝦仁、雞蛋、肉糜，當然還有春捲皮等

3. 將鍋中水燒沸，焯燙1分鐘

4. 香椿芽兒神奇得從紅色變成了綠色

5. 將香椿切碎備用

6. 將香蔥和生薑切碎備用

7. 香椿、肉糜、蔥姜、蛋、鹽糖、蠔油等混合成餡

8. 在春捲皮上靠近你的地方擺好餡料，放上大蝦

9. 如圖摺疊卷好

10. 小火油溫炸至金黃色

11. 香香香！

小貼士

1、雞蛋要控制好蛋白的量，防止含水量過高
2、炸春捲時，控制好油溫，不要炸過了
3、焯完水後，如果有多的涼香椿可以擰乾水分，用保鮮袋裝起來冷凍，這樣它的鮮和嫩都可以完美得儲存起來，無論什麼時候想吃拿出來，味道和鮮香椿一樣，儲存一年都OK噠。