蒜蓉小龍蝦超級簡單家庭版
來源:美味食譜館 1.17W
家對面開了個網紅蒜泥小龍蝦,兒子很喜歡吃,回到家後自己琢磨琢磨,做個簡易版,味道也不錯😁
用料
桂皮 | 塊 |
小龍蝦 | 3斤 |
啤酒 | 1瓶 |
生薑 | 3片 |
蒜 | 3頭 |
八角 | 1個 |
香葉 | 3片 |
白糖 | 30克 |
小米椒 | 5個 |
小蔥 | 2根 |
香菜 | 隨性 |
蒜蓉小龍蝦超級簡單家庭版的做法
剁好蒜泥,放在大碗中備用
準備其他輔料,小米椒切碎
小龍蝦殺好,洗乾淨,瀝乾水分
鍋燒乾,下植物油,大概100克左右,不要怕油多。小火,加3/4的蒜泥和小米椒炒香
加白糖繼續炒,至白糖融化。
翻炒至小龍蝦變色至紅色
加啤酒,加水
放入蔥,薑片,香葉和八角,煮15-20分鐘
出鍋後,將剩餘蒜末倒入鍋中,煮出香味後,澆在小龍蝦上
撒上香菜,開吃
吃完後湯可以拌麵
小貼士
1.小火炒蒜泥,不會焦,否則不香;
2.啤酒不要用味道太濃的,比如黑啤……;
3.蒜頭可以多放,我還是膽小了;
4.糖務必要放,味道好很多