超簡單的蒜蓉辣醬小龍蝦
來源：美味食譜館 3.32W
我爸爸教我做的小龍蝦，爸爸說光是蒜蓉味兒就太單調了，嘗試著加入一些辣味道更豐富，味道超級棒超級香，先創個譜記錄一下，後期慢慢研究完善
用料
| 蒜蓉 | 適量 |
| 薑末 | 適量 |
| 大蔥 | 適量（切段） |
| 鹽 | 適量 |
| 小龍蝦 | 3斤 |
| 蒜蓉辣椒醬 | 半瓶 |
| 雞精，味精 | 適量 |
| 澱粉 | 適量 |
| 小米辣 | 切段 |
鍋中下油，沸騰後下去小龍蝦，翻炒（油要沒過一半的蝦）
過三四分鐘左右後將蝦撈出，油保持沸騰，下蒜蓉辣椒醬，翻炒油到炒出顏色
放入小龍蝦翻炒，加入適量水，再撒入一半薑末蒜蓉，適量雞精味精鹽1:1:2或3（看個人口味鹹淡）
翻炒後，蓋上鍋蓋悶五分鐘
澱粉調水倒入鍋中小火收汁
最後撒入剩下的薑末蒜蓉蔥段，翻炒後起鍋
小貼士
一開始撒一半蒜蓉薑末剩一半最後放是為了起鍋以後仍有蒜蓉濃郁的香味
