爆炒酸辣雞絲
來源：美味食譜館 1.4W
非常下飯的一道菜，顏色也好看
用料
| 雞胸肉 | 一塊 |
| 蒜薹 | 10根 |
| 剁椒 | 根據個人吃辣的喜好放 |
| 青色辣椒王 | 5個（吃辣就放） |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 子姜 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
| 生粉 | 可放可不放 |
| 生抽 | 適量 |
爆炒酸辣雞絲的做法
雞胸肉切成絲，蒜薹切成小圓圈，辣椒王切成圈在再用刀切碎，大蒜用刀拍碎，子姜切絲
雞胸肉放入盤子倒入料酒和適量生粉抓勻，醃製10分鐘。
開火把鍋預熱倒入植物油，“油不可以太少不然雞肉會沾鍋”，油熱後把雞胸肉倒入鍋中快速翻炒之後倒適量生抽提味，再依次放入剁椒、蒜薹、辣椒王、薑絲和大蒜，快起鍋的時候倒一點水進鍋靜等數秒再翻炒起鍋。
小貼士
第一次分享菜譜，獻給所有和我一樣熱愛吃辣的吃貨們！
