土豆蘿蔔燉牛腩
來源：美味食譜館 1.26W
用料
| 牛腩 | 500g |
| 土豆 | 500g |
| 蘿蔔 | 1個 |
| 姜 | 幾片 |
| 大蒜 | 6粒 |
| 蔥 | 幾根 |
| 小米椒 | 8個 |
| 八角 | 3個 |
土豆蘿蔔燉牛腩的做法
1先把佐料切好，土豆，蘿蔔切成塊，土豆泡水去澱粉。我會先用白水把土豆煮熟一點，煮三分鐘。接下來水裡放入薑片，牛腩也煮5分鐘。撈出備用
![土豆蘿蔔燉牛腩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "土豆蘿蔔燉牛腩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
2放入油，熱鍋，加入大料，小米椒，蒜，翻炒，然後放入牛腩，加入老抽，味精，鹽，大火爆炒牛腩，炒好後加入煮牛腩的水半碗，接著炒
![土豆蘿蔔燉牛腩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "土豆蘿蔔燉牛腩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
3在第二步的基礎上加入蘿蔔，爆炒三分鐘，差不多後加入剩餘牛腩水，開始用大火燉15分鐘，以後轉小火，加入煮好的土豆，小火燉15分鐘，最後加入土豆是為了不糊鍋。
4在撒上一點小米椒，蔥就可以出鍋了
![土豆蘿蔔燉牛腩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "土豆蘿蔔燉牛腩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
