簡易版粽子

家鄉的粽子和別的地方包裹不一樣，別有一番韻味

用料  

簡易版粽子的做法  

1. 粽葉提前煮透約五分鐘，清洗後稍晾乾

2. 提前將肉切成一點五釐米左右厚，兩釐米的長條。一勺醬油，少許鹽，適量胡椒粉拌勻。

3. 糯米提前半小時浸泡後瀝乾水分，撒上少許鹽和老抽（也可不放，主要提鮮）即可。

4. 將粽葉按照自己熟悉的方法卷好，放入少許糯米，加入鹽漬好的肉丁，再加少許的糯米蓋上，即刻用麻繩把折口處紮好。

5. 我用的是粗線，只要能紮緊就行

6. 鍋內冷水，放入粽子，量在末過粽子為宜，水開後轉小火煮四十至一個小時左右

7. 完全熟了，我的粽葉小，所以很迷你！