姜爆乳鴿🕊️薑片嘎嘣脆

買了只乳鴿，本來要做烤乳鴿的，突然就有個念頭閃過🤓🤓🤓去餐館吃過姜爆鵪鶉，薄脆的薑片讓人垂涎三尺啊😍😍果斷安排上↑～

用料  

姜爆乳鴿🕊️薑片嘎嘣脆的做法  

1. 👉🏻把乳鴿洗乾淨，切成小小的一塊塊～

2. 👉🏻薑切片，蒜頭拍碎，加上鹽巴，料酒，味極鮮，芝麻油攪拌均勻醃製

3. 👉🏻醃製30分鐘以上，有時間就多醃製一會更入味，時不時翻拌一下才能全部入味

4. 👉🏻再來一大塊老薑，一定要是老薑哦！喜歡吃多少就放多少，切薄片，能有多薄就多薄

5. 👉🏻平鋪在烤盤上下管180度考一會，忘記看時間了，看著烤，我差點烤焦了😂😂主要是烤去水分，等下下鍋炸的時候才會脆，這一步很關鍵

6. 👉🏻差點被我烤焦的薑片👀👀

7. 👉🏻熱油鍋，下薑片先炸一下下

8. 👉🏻然後下乳鴿塊和薑片繼續炸，醃製的生薑和蒜什麼的就不要下去了，淨乳鴿塊下鍋炸。大火🔥炸一下改中火慢炸，差不多就可以出鍋了

9. 👉🏻鐺鐺鐺～成品來了！鋪上吸油紙可以吸去多餘的油，吃起來口感更贊。薑片嘎嘣脆，吃到停不下來，多吃薑片可以驅寒，女性同胞可以經常吃，乳鴿肉質也是脆香得很～

小貼士

在家做菜調味料都非常簡單，多點用心一樣可以做出美味可口的菜餚，好吃😋又健康，坐月子的可以多多吃起來～