海外版羊肉米線
來源：美味食譜館 2.54W
心心念念羊肉米線
用料
| 姜 | 好幾片 |
| 鹽 | 適量 |
| 蔥 | 好幾根 |
| 粗辣椒粉 | 好幾勺 |
| 細辣椒粉 | 好幾勺 |
| 五香粉 | 半勺 |
| 青花椒 | 5-8粒 |
| 燉羊肉料包 | 一包（中超必有） |
| 米線 | 吃多少泡多少 |
| 蔥花 | 喜歡多少放多少 |
| 香菜 | 喜歡多少放多少，我不喜歡就沒加 |
| 生抽 | 適量 |
海外版羊肉米線的做法
沃爾瑪羊排（只要8刀買不了吃虧買不了上當）一塊分兩塊。羊油剔下來放一邊。
羊排冷水入鍋，薑片適量（5片左右多一點少一點沒大關係）。 煮出血沫清水洗淨先放一邊。
另外燒一鍋熱水（鍋一定要大），剛才洗淨的羊排瀝水入鍋，薑片蔥段適量，燉羊肉料包扔進去。大火15分鐘後轉小火。
羊油切小塊，小鍋小火熬出油，把肉渣濾掉。
拿一個小碗，一半粗辣椒粉一半細辣椒粉，半勺五香粉，是羊油的1/3，混合均勻。
羊油燒至冒煙，潑入辣椒粉碗，攪拌均勻。
羊肉湯開小火後放一點鹽，40分鐘後撈出羊排，撈出料包，骨頭扔回去繼續煮，肉冷卻切片。
燒水煮米線。我喜歡麵湯羊肉湯一比一，加適量醬油，適量羊肉辣椒，適量蔥花。
吃！
更新：家裡有了羊油辣椒後，可以買羊腿熬湯，各大超市都有，冷水泡2小時後，直接蔥姜冷水下鍋，潎去浮沫，煮到羊腿可以用筷子戳穿後撈出來，冷卻切薄片～
小貼士
去血水的時候要一直煮到不再出現新的血沫
