無黃油無泡打粉戚風版超簡單甜甜圈
來源:美味食譜館 3.06W
五花八門的甜甜圈又是黃油又是泡打粉,有的還要炸,為了孩子吃的健康(其實是我懶),於是就有了極簡版甜甜圈。
我是用的展藝六連模,所以這是一次六個的量。
用料
雞蛋 | 1個 |
細砂糖 | 25克 |
低筋麵粉 | 55克 |
無味色拉油 | 25-30克 |
牛奶或水 | 30克 |
檸檬汁 | 5-7滴 |
巧克力 | 我買的超市幾塊錢一板的好時 |
混合彩塘針 | 適量 |
無黃油無泡打粉戚風版超簡單甜甜圈的做法
1.全蛋加糖加檸檬汁打發。
2.奶(水)加過篩低筋麵粉加色拉油混合。
3.戚風法混合1.2。
4.180度12分鐘。
5.晾涼後脫模,巧克力放碗裡,再放大盆裡融化,然後撒上糖針就可以啦。別忘了烤前先預熱啊。
戚風法就是取打發好的三分之一蛋液先攪拌混合低粉,攪拌均勻後再全部倒入剩餘的打發蛋液裡攪拌均勻,完事兒啦!
小貼士
別忘了在模具裡塗點油。
倒進去別倒太滿,怕到時候中間都不空了,但是也別倒太少,不然好了之後只鼓起來下面那一面,六七分吧。
如果烤箱溫度過高的話可以降低溫度延長時間,表面有點暗色就好了。中途不要開啟烤箱。
不要糾結這個沒有泡打粉沒有黃油沒有炸過正不正宗吃嘛不就圖個樣子,我是做來給孩子吃,所以更簡便啦,看個人吧,不喜忽噴啊各位~