滑爽蝦片湯
來源：美味食譜館 2.47W
清清爽爽，鮮而不膩，特別適合夏季食用哦
用料
| 蝦 | 8只 |
| 鹽 | 適量 |
| 澱粉 | 約100克 |
| 香菜 | 1根 |
| 紫菜 | 少許 |
| 蔥花 | 少許 |
| 白胡椒粉 | 1勺 |
| 香油 | 幾滴 |
滑爽蝦片湯的做法
蝦洗淨去皮
![滑爽蝦片湯的做法步驟圖，滑爽蝦片湯怎麼做好吃 第2張]( "滑爽蝦片湯的做法步驟圖，滑爽蝦片湯怎麼做好吃 第2張")
從背部切開（不斷）去除蝦線（如圖）
![滑爽蝦片湯的做法步驟圖，滑爽蝦片湯怎麼做好吃 第3張]( "滑爽蝦片湯的做法步驟圖，滑爽蝦片湯怎麼做好吃 第3張")
切開的蝦仁放澱粉上，用擀麵杖敲打
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打成薄片透明狀即可
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鍋中水開後，逐個放入蝦仁煮開
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鮮嫩滑爽的蝦仁就煮好了
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碗中放蔥花，紫菜，香菜末，鹽，胡椒粉，倒入煮蝦仁的湯
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放入煮好的蝦片，滴香油出鍋
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