火腿豆腐抱蛋
來源：美味食譜館 1.77W
時間：約10-15分鐘
難度：零廚藝✌️
份量：1份
用料
| 澆頭 | |
| 火腿腸 | 60g |
| 大蒜 | 20g |
| 小米辣 | 15g |
| 小蔥 | 15g |
| 醬汁 | |
| 生抽 | 10g |
| 蠔油 | 10g |
| 鹽 | 1g |
| 清水 | 30g |
| 主料 | |
| 豆腐 | 150g |
| 雞蛋 | 2個 |
| 食用油 | 10g |
火腿豆腐抱蛋的做法
澆頭：拉蒜器中加入火腿腸、大蒜、小米辣、小蔥，拉碎。
![火腿豆腐抱蛋的做法圖解 火腿豆腐抱蛋的做法步驟 第2張]( "火腿豆腐抱蛋的做法圖解 火腿豆腐抱蛋的做法步驟 第2張")
將生抽、蠔油、鹽、清水，攪拌均勻。
![火腿豆腐抱蛋的做法圖解 火腿豆腐抱蛋的做法步驟 第3張]( "火腿豆腐抱蛋的做法圖解 火腿豆腐抱蛋的做法步驟 第3張")
油鍋燒熱，放入豆腐，切塊，攤開。
![火腿豆腐抱蛋的做法圖解 火腿豆腐抱蛋的做法步驟 第4張]( "火腿豆腐抱蛋的做法圖解 火腿豆腐抱蛋的做法步驟 第4張")
倒入蛋液，蓋上鍋蓋，至蛋餅微微凝固。
![火腿豆腐抱蛋的做法圖解 火腿豆腐抱蛋的做法步驟 第5張]( "火腿豆腐抱蛋的做法圖解 火腿豆腐抱蛋的做法步驟 第5張")
倒入澆頭，淋下醬汁，蓋上鍋蓋繼續燜2分鐘，就可以美美地享用啦。
![火腿豆腐抱蛋的做法圖解 火腿豆腐抱蛋的做法步驟 第6張]( "火腿豆腐抱蛋的做法圖解 火腿豆腐抱蛋的做法步驟 第6張")
小貼士
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