第一次醃製酸蘿蔔好吃到停不下嘴

用料  

第一次醃製酸蘿蔔好吃到停不下嘴的做法  

1. 一，提前準備好乾淨沒水分的乾的罐子或可以密封的容器，足夠淹沒醃製的蘿蔔的涼白開。
   二，蘿蔔黃瓜不去皮記得洗乾淨，不去皮更脆爽，把所有要醃製的紅白蘿蔔，黃瓜，青椒全部切成條，辣椒要辣點就攪碎，不那麼辣就整根調個口感就不錯。
   三，蘿蔔黃瓜先用鹽巴醃製去水，去酸辣苦水，一般醃製一小時就夠了，怕不夠可以再加長，醃製過可以直接用嘴巴試吃酸苦程度，醃製時鹽巴不要加過量會太過鹹，不夠鹹味，倒掉苦水裝入罐裡的時候再調泡的水就可以。
   以上是所有準備工作了，很簡單吧，不會做就用試的

2. 接下來就是靈魂步驟了，調湯水了
   
   四，用一個小鍋，加點開水或涼水都可，加醋和白糖，最好用冰糖，辣椒，燒開後，記得攪拌，然後加涼白開水加到大概能淹沒蘿蔔就行。
   
   五，最後一步啦，試下味道是不是哪個味不夠，鹽巴根據醃製後嘗下蘿蔔的鹹度來加，小白可以少量多次慢慢調加，多做幾次就大概能估計大概加多少哈哈😊，味道就是跟買的一樣酸辣甜，一口接一口的停不下嘴，聽得想得流口水的，我今天下午醃製的，都調好了，收尾了：蘿蔔先放罐子裡，然後放入調好的湯水，密封性不夠的用個乾淨塑料袋或保鮮袋套在罐子口上再蓋蓋子放冰箱，一兩個小時就可以吃了，這也是根據個人口味，喜歡入味重口味的可以時間長點。放冰糖可以儲存很久。常溫很容易壞