最簡單的白雲豬蹄

用料  

最簡單的白雲豬蹄的做法  

1. 1、豬蹄買時請小販燒毛剁中大塊。回家洗乾淨。
   
   2、豬蹄冷水下鍋煮到水開後滲出髒汙血漬，再一個個洗乾淨，用小刀刮乾淨豬皮上的雜質
   
   3、再冷水，加薑片和洗乾淨的豬蹄，水開後小火煮30分鐘。
   
   4、煮了30分鐘的豬蹄放入涼開水中冷卻60分鐘。
   
   5、再將冷卻的豬蹄入水煮開後小火20分鐘。
   
   6、換乾淨涼開水再泡60分鐘。
   
   7、濾水，冰箱冷藏2小時，撒熟芝麻。
   
   8、蘸 你喜歡的醬汁。