豔麗花捲

老媽給了一個大大的紅心火龍果，吃了2/3。將1/3用料理機打成果汁，再用果汁揉麵蒸了一鍋花捲。這鮮豔色彩真的是美極了！特別是蒸制前的玫瑰紅色簡直太豔麗了！高溫蒸制之後，這種天然果色就會氧化變色，還好沒有變得不入眼，仍還算美麗，所以起名：豔麗花捲😄

用料  

豔麗花捲的做法  

1. 將麵粉、果汁、乾酵母粉混合揉成麵糰，進行一發。北方冬季屋裡有暖氣可以放在暖氣旁邊。1小時左右面團發至原來的2倍大，手指沾乾麵粉往麵糰中心戳個洞，洞口不回宿，麵糰不塌陷即已發好；

2. 將麵糰放在揉麵墊上，用少量乾麵粉防粘，拍打麵糰排氣，將麵糰再次手揉幾分鐘，然後均分8份；

3. 將一個麵糰擀成3毫米左右薄片，抹上一層玉米油，撒上少許砂糖；然後切割“米”字、將面片切割成8片；再將8塊面片疊起來，用一支筷子在中間壓一下；

4. 把筷子取出，雙手將其捲成圓形，將尖頭部位往中心位置壓進去，在外面鑲入一粒蓮子（已蒸至8成熟），碼入蒸鍋；

5. 依次將8個小麵糰都整形完畢碼入蒸鍋後，再發15分鐘，鍋中加入涼水，開大火開始蒸制，上汽後再蒸12分鐘後關火，悶3分鐘啟鍋；（趁著還沒變色趕快拍張美照）

6. 看，發的大大的，舒展開層層“花瓣”，還是美美噠！

7. 再拍美照！

8. 暄軟好吃！