紅棗蓮子

用料  

紅棗蓮子的做法  

1. 取50克蓮子用溫水浸泡1小時

2. 檢查浸泡好的蓮子，拔掉漏魚的蓮心。

3. 將紅棗蓮子一起煮沸，撈去浮沫，然後清洗乾淨。

4. 紅棗加入水（沒過紅棗)加入冰糖煮沸，然後加入蓮子再次煮沸，小火燜15分鐘。

5. 紅棗蓮子連湯帶水一起倒入湯碗中浸泡至完全冷卻。

6. 裝盤後可以用聖女果或車釐子點綴。