辣白菜炒五花肉 <302小廚房>

如果你是在減肥戒碳水期間，請迅速關閉本文章，因為實在是太下飯了！

用料  

辣白菜炒五花肉 <302小廚房>的做法  

1. 原料圖
   
   小廚房超愛吃生薑，所以菜裡面放了很多切厚片的大肉姜（姜味濃但不辛辣的姜），各位可以根據自己口味增減

2. 五花肉切片不用醃製，熱鍋冷油將五花肉入鍋，中火煎至表面有焦斑即可（煎出焦斑最香了，但不要煎過了）

3. 加入洋蔥絲、薑片以及蒜片翻炒，並將鍋底鏟的焦的部位乾淨（這個部位有肉香的精華）

4. 直至洋蔥變軟即可，加入1瓶蓋白酒，少許鹽再次快速翻炒幾下

5. 加入切好件的辣白菜翻炒均勻（可以放一點點清水增加湯汁），直至其他配菜和肉吸收了辣白菜的美味即可盛出上桌！

6. 可以配米飯，也可以捲餅，或者~~~~~

小貼士

1，辣白菜本身是有鹹味的，所以肉不用醃製，放鹽要適量；

2，喜歡吃爽脆洋蔥口感的可以少炒一些時間；

3，加水的量不要太多，如果喜歡湯汁的話也不要一次性放太多，大概1/4杯就足夠。