壽喜鍋（易學版）

又是老公愛吃系列之一

用料  

壽喜鍋（易學版）的做法  

1. 先將上述蔬菜洗淨。鍋內（我用的鑄鐵鍋）小火將黃油融化，將半根蔥及3片生薑倒入煸出香味，放幾顆冰糖、少許生抽煸炒。擺盤（如上圖）：蔣娃娃菜墊墊底，依次擺出各類蔬菜及剩餘大蔥，分層撒鹽，少許白糖。

2. 小火煸炒蔬菜，因為我是第一次做，怕煸焦，所以小火煸了七八分鐘，就放了少許的水。蔬菜差不多熟了，倒點味淋（相當於我們這的料酒），1分鐘後放入牛肉卷，幾滴老抽，滴幾滴白酒，燒熟起鍋。