【咂摸味兒】清蒸桂魚

用料  

【咂摸味兒】清蒸桂魚的做法  

1. 1.桂魚洗淨，改刀，放鹽，白胡椒，料酒 醃製15分鐘以上。

2. 2.水燒開後將包裝上蔥、姜的魚放入鍋中。

3. 3.蒸制過程中放入蒸魚豉油、醋、糖。

4. 4.蒸制15分鐘後出鍋，淋明油。

小貼士

蒸魚出鍋後盤子中的汁水倒掉，因為會有些腥。最後淋上熱油。這樣蒸出魚操作簡單，原汁原味，肉質勁道。