腐竹炒瘦肉

用料  

腐竹炒瘦肉的做法  

1. 腐竹切段後，提前用熱水泡軟備用，瘦肉切片，尖椒切絲，蒜拍末

2. 熱鍋，倒入適量油，放入蒜，和瘦肉炒出香味，加腐竹和尖椒翻炒均勻。

3. 加適量鹽，料酒，一小勺豆瓣醬，蠔油，十三香，白糖，翻炒均勻後，加適量熱水，蓋上鍋蓋，中小火煮，2分鐘後，翻炒均勻出鍋。