蛋皮菠菜
來源：美味食譜館 1.32W
用料
| 雞蛋 | 1個 |
| 菠菜 | 一把 |
| 油 | 適量 |
| 黑胡椒 | 適量勺 |
| 幹辣椒 | 兩個 |
| 鹽 | 適量 |
| 白醋 | 兩勺 |
| 太太樂雞汁 | 一勺 |
蛋皮菠菜的做法
雞蛋打散用平底鍋攤成雞蛋餅，冷卻後切指頭寬的絲
![蛋皮菠菜的做法步驟圖，蛋皮菠菜怎麼做好吃 第2張]( "蛋皮菠菜的做法步驟圖，蛋皮菠菜怎麼做好吃 第2張")
鍋裡燒開水滴幾滴油下菠菜焯水半分鐘撈出控水備用
蛋皮放到菠菜上放入鹽、太太樂雞汁、胡椒粉、白醋拌勻
起鍋燒油，油是炒菜的量的一半，燒熱放入幹辣椒段快速倒入菠菜中，拌勻開吃！
小貼士
可以拍點蒜末更有味道，也可以把雞汁換成味精，白醋的量根據個人口味新增，我喜歡多一點下酒好菜，方便快捷！
