油條，超簡

用料  

油條，超簡的做法  

1. 把面，蓬鬆劑倒進盆裡混合均勻，加熱水，手上抹油，揉成麵糰。感覺很鬆軟，不稀。隨便揉幾下就行了。用保鮮膜蓋起來室溫放30分鐘。

2. 在操作檯上抹上油，把麵糰按平，大概0.5cm，切條，兩個疊一起。用筷子按一下。

3. 將油鍋燒熱，下麵條，下的時候，稍微拉場一下。翻一翻，看顏色差不多就起鍋啦！期間最好中大火，小火不行的。

小貼士

1.麵糰放了30分鐘，基本看不出膨脹，我以為失敗了，哪知道炸出來一樣鬆軟。油條蓬鬆劑是功臣！
2.200g，做了5根油條，剛好夠3個人吃。
3.餳面的時候打豆漿最好不過了，全是熱氣騰騰的。
4.家裡鍋小，油條最好做短一點。