秋季養生—排骨蓮藕花生湯

秋食蓮藕，健脾養胃。還等什麼，跟我一起做起來吧！

用料  

秋季養生—排骨蓮藕花生湯的做法  

1. 花生在水中浸泡30分鐘以上，洗淨控水撈出。藕和胡蘿蔔削皮切塊備用。

2. 排骨冷水下鍋，放薑片去腥。大火燒開後撇出浮沫，加入陳皮和香葉再煮6-8分鐘。

3. 煮好的排骨撈出，洗淨備用。

4. 將排骨讓入燉鍋中，加水沒過排骨2釐米以上即可，大火燒開後小火再煮15分鐘。

5. 加入蓮藕、胡蘿蔔、花生，攪拌均勻。大火燒開後，轉文火燉40分鐘。根據自己的口味加入適量的鹽。轉中火再煮5分鐘。

6. 待肉爛藕糯時撒入蔥花香菜，即可出鍋！