種面記錄
來源:美味食譜館 8.51K
用料
中種: | |
高粉 | 600克 |
酵母 | 5克 |
蜂蜜 | 5克 |
冰水 | 380克 |
主麵糰: | |
高粉 | 400克 |
糖 | 200克 |
酵母 | 5克 |
鹽 | 6克 |
奶粉 | 30克 |
冰水 | 100-150克 |
黃油 | 100克 |
種面記錄的做法
記錄一下中種的配方!
用料
中種: | |
高粉 | 600克 |
酵母 | 5克 |
蜂蜜 | 5克 |
冰水 | 380克 |
主麵糰: | |
高粉 | 400克 |
糖 | 200克 |
酵母 | 5克 |
鹽 | 6克 |
奶粉 | 30克 |
冰水 | 100-150克 |
黃油 | 100克 |
種面記錄的做法
記錄一下中種的配方!