自制鹽水鴨

來源:美味食譜館 2.17W
自制鹽水鴨的做法步驟圖,自制鹽水鴨怎麼做好吃

用料  

鴨腿 4只
6勺
八角 4個
花椒 20粒左右
生薑 4片
適量

自制鹽水鴨的做法  

  1. 買回來的鴨腿洗趕緊泡10分鐘

    自制鹽水鴨的做法步驟圖,自制鹽水鴨怎麼做好吃 第2張
  2. 鍋中放入鹽放入花椒,八角

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  3. 調料全部放進去小火慢慢炒,調料炒出香味,鹽炒變色

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  4. 炒成這樣的顏色就可以出鍋了,等它完全冷掉就可以醃製鴨腿了

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  5. 把每個鴨腿都撒上鹽巴,每個鴨腿都在給做個按摩,放到冰箱冷藏一夜,可以更好的入味

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  6. 鴨腿用冷水沖洗一下,鍋中放入水,蔥,八角,生薑再加入2勺鹽鴨腿放鍋裡大火煮開轉小火煮40分鐘20分鐘

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  7. 用筷子能把每個鴨腿都能戳一個洞,那就可以撈出了

    自制鹽水鴨的做法步驟圖,自制鹽水鴨怎麼做好吃 第8張
  8. 撈出放盤子裡,等它稍微冷一點在切,這樣就不容易散

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  9. 我切的時候比較燙,所以有點碎,味道是非常不錯的,以後再也不用在外面買了,想吃的時候隨時可以做

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