手掌芒果千層

用料  

手掌芒果千層的做法  

1. 將全蛋倒入盆中，加入細鹽和細砂糖，攪拌至融化。
   

2. 倒入稱好的牛奶和淡奶油，繼續攪拌，看起來融合了，就加入融化的黃油，繼續攪拌。

3. 低筋麵粉過篩入盆，攪拌均勻。之後，將盆中材料過濾兩遍，去掉沒有拌勻的疙瘩，使麵糊更加細膩。

4. 開始製作餅皮，用的是烤三明治機器帶的那個煎蛋鍋，不粘也好定型。等鍋微熱倒入一勺，趕緊搖勻，我開的大火，十幾秒就可以取皮。還要準備一張溼溼的抹布，可以冷卻鍋，為下一張皮做準備。

5. 每一張皮都用一張油紙隔開。我怕粘住不好取。製作好皮，就立刻放入冰箱冷藏。

6. 開始製作水果奶油夾心。將淡奶和細砂糖倒入乾淨盆中，用打蛋器打發即可。打發後放入冰箱冷藏。開始切芒果。切粒，根據自己喜好切吧。

7. 切完，我還在芒果中滴入幾滴檸檬汁，味道更好，還可以抗氧化。

8. 把冰箱的皮和奶油拿出來開始疊了。我第一層鋪了最多芒果，然後再加奶油，然後我每層都加了芒果，可以一層多一層少，這個看個人喜好吧。

9. 繼續鋪。

10. 完成。

11. 完成後趕緊放入冰箱冷藏。

12. 凍了一夜，開吃！

13. 切塊。

14. 入口即化！好吃到爆炸！