麻辣魔芋皮

買了包麻辣魔芋皮回來，好吃，就鹹點還忒貴。想想材料也不貴，應該做法不難，試下唄。第一次寫菜譜，多包涵包涵哈。

用料  

麻辣魔芋皮的做法  

1. 買新鮮魔芋回來放冰箱冷凍。解凍後切片。圖片是又改刀了，吃的主有點多，怕不夠分，改小點😄

2. 這就是我家傻老公買的現切的，冷凍過就這慫樣╯▂╰。上圖的冷凍過蜂窩狀幾多好看(｡･ω･｡)ﾉ♡所以說助手也很重要！

3. 部分材料，還有辣椒粉，薄鹽生抽，山胡椒油，芝麻油。

4. 先把碟子裡的材料在油裡炒香

5. 我是兩個鍋炒的，另一個放油燒熱關火，放辣椒粉。其實在炒香上面材料，然後關火放辣椒粉也是可以的。但是記得一定要多點油！！！這個很重要，要不然就變成幹炒了，容易焦。然後炒香的辣椒粉放開始的炒的香料裡面，混合。小火，放鹽，薄鹽生抽，芝麻油，山胡椒油（我只放了兩滴，因為是鄉下油坊榨的，很濃，兩滴足夠），再放入魔芋皮炒勻。注意：這些程式一直是小火哦😊

6. 成品

小貼士

魔芋要選緊實的，油要多點，魔芋凍過後蜂窩狀，很吸油，鹽的比例要注意，生抽如果不是薄鹽的，鹽就要少放點。