郭德綱炸醬麵
來源:美味食譜館 3.07W
用料
香菇 | 7~8朵 |
雞蛋 | 1個 |
肉沫 | 3兩 |
蔥 | 半根 |
姜 | 幾片 |
幹辣椒 | 3個 |
黃豆醬 | 1勺 |
甜麵醬 | 半勺 |
番茄醬 | 一點點 |
郭德綱炸醬面的做法
備料:幹黃醬(黃豆醬)、甜麵醬、番茄醬用香菇水衝開,蔥切碎,白綠分開
香菇泡水,泡開後去蒂切碎,水保留
雞蛋炒碎
熱鍋起油,薑絲蒜末幹辣椒熗鍋,肉沫炒熟,下香菇碎,下蔥白
加醬熬,視情況加香菇水,加鹽,糖,醬油,久熬
出鍋前加青蔥,雞蛋碎,攪勻
煮麵,加醬,黃瓜絲等,拌勻即食