媽媽家常粽子
來源:美味食譜館 2.07W
婆婆做的粽子一直都被同事稱讚好吃,今年端午,我自己回去偷師學藝一番,效果不錯。
用料
粽葉 | 50片 |
五花肉 | 500克 |
鹽 | 50克 |
紅豆 | 250克 |
花椒麵 | 依個人口味加 |
糯米 | 1000克 |
食用油 | 100毫升 |
臘肉 | 500克 |
媽媽家常粽子的做法
把買開肥瘦合適的五花肉剁碎,加鹽和花椒麵拌勻。
臘肉不放鹽,本來有鹽味,切成小丁加花椒備用。
糯米泡水後加鹽拌勻備用。
加紅豆
加食用油
粽葉洗乾淨,為了韌性好可以下鍋
煮幾分鐘。使用媽媽手法包起來
成型了!
包好了!下鍋煮八個小時就好,變煮邊加水,水要沒過粽子。