自己可以在家做的爆米花
來源:美味食譜館 1.05W
無意間看到網上有賣專門做爆米花的玉米,做法極其簡單,只需要一個不沾平底鍋就可以搞定。隨吃隨做,剛做出來的味道特別香
用料
玉米油(或黃油) | 35克 |
玉米(專門做爆米花的玉米) | 80克 |
糖(可不加) | 20克 |
自己可以在家做的爆米花的做法
玉米,油加入開大火翻炒,加入糖
聽到有啪啪聲蓋上鍋蓋,把鍋拿起來不停搖晃,沒有啪啪聲說明已經暴完
做完的爆米花個個飽滿
做爆米花適合用這種一個把的平底鍋,
單手離灶晃動輕便,需要一手拿鍋把,一手扶著鍋蓋,要不然晃動時,鍋蓋剛掉,這樣很危險,特別是做放糖的爆米花,蹦到臉上很危險。爆米花會爆的滿地都是
小貼士
全程開大火,要不然爆出來效果沒有那麼飽滿,
鍋裡放玉米不要太多,不然會有爆不開的玉米
放糖的出鍋一定要快,要不然會糊。
一定要用帶一個把的平底不沾鍋
第一次做配方里的料點半,等操作熟練再按配方
第一次做一定不要做加糖的,很容易糊
做爆米花看似簡單,
其實每一步都得連貫起來,
一氣合成,做到快準。
慢一步就會糊