脆皮香辣炸雞

用料  

脆皮香辣炸雞的做法  

1. 準備好所需材料

2. 雞翅根洗淨表面劃刀，白洋蔥切碎

3. 為了更入味，可以用壓蒜器把白洋蔥壓更細膩

4. 鹽，生抽，味好美脆皮炸雞調料，味好美黑胡椒粉醃製

5. 準備2個碗，一碗有雞蛋，麵粉一勺味好美脆皮炸雞粉，澱粉，另一碗只有麵粉3勺

6. 將醃製好的雞翅根，依次裹麵糊，然後麵粉，備用

7. 熱油，中小火炸制5分鐘

8. 將雞腿瀝油備用，鍋內重新提熱油溫

9. 復炸雞翅根到表面金黃酥脆即可。

小貼士

白洋蔥比紫洋蔥相對辣口，喜歡更辣的可以用蒜末，或者加辣椒粉一起醃製。
醃製時間最低2小時比較入味，保鮮膜冰箱醃製一夜更好。
炸制時注意稍微翻動，受熱均勻。