麻辣醋藕

沒菜了，翻冰箱找出一節蓮藕來，就用它弄個菜吧。
清清爽爽的藕絲拌上這炎炎夏日，倒也挺消暑吶~~~
做法實在簡單，拌出來效果卻不一般。。。
酸酸甜甜脆脆，爽就一個字。

用料  

麻辣醋藕的做法  

1. 蓮藕切絲，豎著切，就能成絲了。拿清水泡能避免蓮藕變黑。

2. 燒一鍋水，水開投入藕絲，斷生撈出備用。

3. 熱鍋冷油，放幾粒花椒和紅椒幹，炸出香味後關火，倒入藕絲，放白醋、白糖、鹽拌勻即可。感覺酸了就再放點糖，感覺甜了就再放點醋，一直試到自己覺得合適就行了哈！

小貼士

此菜熱吃涼吃均可，但我感覺冷著吃比較爽。一般拌完半小時再吃就成冷盤了。花椒炸完挺香的，吃在嘴裡，感覺生活不過如此。。。
大家可以試著用陳醋，效果記得告訴我哦。。。