100-19:家常青椒牛肉

用料  

100-19:家常青椒牛肉的做法  

1. 牛肉切片，加薑絲，澱粉，一勺鹽，一勺生抽醃製15分鐘。

2. 辣椒切圈。青椒切寬段。蒜切沫

3. 熱油。爆炒火。可多加一些油。牛肉沒脂肪。翻炒至牛肉變色。無血色。

4. 盛出備用

5. 洗鍋，加少量油。辣椒蒜沫爆香

6. 下青椒。炒至變軟。

7. 下牛肉翻炒。加一勺料酒、半勺老抽。翻炒2-3分鐘。加雞精拌勻。

8. 出鍋。