馬氏菜譜:回香豆腐泡

來源:美味食譜館 3.37W
馬氏菜譜:回香豆腐泡的做法步驟圖

和餡可以按照自己口味來,胡蘿蔔鮮肉 香菇鮮肉都可以

用料  

油豆腐 半斤
瘦肉 半斤
胡蘿蔔 適量
蔥花 適量
耗油 一勺
食用鹽 適量
生抽 兩勺
老抽 小半勺
澱粉 兩勺
蔥花 適量

馬氏菜譜:回香豆腐泡的做法  

  1. 豆腐泡用水沖洗瀝乾
    準備好的胡蘿蔔鮮肉剁成餡兒,放料 生抽 鹽 澱粉
    用手把豆腐泡捅一個手指粗細的窟窿將和好的肉餡塞進去
    調製一碗澱粉水

    馬氏菜譜:回香豆腐泡的做法步驟圖 第2張
  2. 將做好的豆泡帶有肉餡那面放入鍋底油煎至四面金黃,表面變的乾脆後,往鍋中到點 生抽 老抽 耗油 翻炒一小會兒,灑入生粉水,中火收湯,然後盛出,撒上蔥花即可

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