麻醬番茄蛋

用料  

麻醬番茄蛋的做法  

1. 黑木耳提前2小時泡開

2. 雞蛋打散加入2勺水打均

3. 鍋中坐油，把蛋液倒入鍋中炒散，盛出

4. 鍋中放少許油，把泡開的黑木耳放入炒制

5. 加點水翻炒黑木耳，加入雞蛋，芝麻醬，番茄醬炒至均勻，加入調味碼味即可

小貼士

1.這菜，蛋是主料，讓雞蛋吃起來更嫩的祕訣就是：在打蛋的時候加點水。一般一個蛋加1-2大勺的水，這樣炒出來的雞蛋非常的軟嫩哦。