海米拌菠菜

這個季節正是吃露天菠菜的好時候，霜打的菠菜後味是甜的，不加任何佐料淡口吃我都能吃一盤。今天來個超級簡單的涼拌口味的

用料  

海米拌菠菜的做法  

1. 海米用溫水浸泡一小時左右，鍋裡放油，油量與海米比例基本是1：1，將海米放入鍋中稍微翻炒一下，中火即可，火大了容易把海米炒過。海米有點變色即可關火。

2. 菠菜去老葉，清洗乾淨。冷水適當浸泡一會

3. 起鍋燒熱水，開鍋後放入洗好的菠菜，稍微攪拌一下，關火撈出放入冰水或者冷水中

4. 撈出菠菜捏去水分，擺盤後放入步驟一的海米，加少量鹽攪拌均勻，開吃吧😋