開胃白蘿蔔餃

我家小子說想吃白蘿蔔，想著冬吃蘿蔔賽人蔘啊，呵呵，必須滿足他。平時都是煮肉丸或者用來燉牛腩，今天就換著做法，用來做餃子也不錯。小子還吃了兩大碗！😜

用料  

開胃白蘿蔔餃的做法  

1. 白蘿蔔刨絲，放一小匙鹽抓勻，醃10分鐘(這樣蘿蔔的水份就會逼出來了)

2. 蝦皮用水泡一下備用，蒜苗切碎備用

3. 蝦皮瀝乾水分，用少許油小火炒香

4. 把炒香的蝦皮加入肉沫裡，調入少許薑蓉，適量鹽，雞粉，醬油拌勻;然後再調入香油拌勻。

5. 拌好的肉沫再加入蒜苗碎拌勻

6. 這時蘿蔔已經稀出很多水分了，把水倒掉

7. 然後加入清水稍微沖洗一下蘿蔔

8. 倒入瀝水籃裡，用手稍微擠壓蘿蔔絲，把多餘的水擠出，瀝乾水分

9. 把瀝乾的蘿蔔絲和肉沫拌勻就可以包餃子啦！

10. 技術有限，只能買現成的餃子皮包了。雖不好看，但小孩很喜歡吃喲！白蘿蔔換個吃法，大家不妨試試。