蟶溜

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用料  

蟶溜的做法  

1. 1、帶殼的蟶子洗乾淨剝出肉肉瀝乾水放地瓜粉拌勻備用。2、角瓜去皮切絲、西紅柿切小塊，蔥白切粒，薑片4-5片。3、湯鍋下油油熱下蔥白和薑片爆香接著下角瓜和西紅柿翻炒片刻加入水煮沸後把裹了粉的蟶子用筷子夾著一個一個放下去不要攪拌（攪拌會脫粉）湯再次沸騰的時候就可以攪拌瞭然後加鹽調味撒上蔥花就可以了。