夏日椰奶凍

簡單好吃的椰奶凍，在也不用去外面買啦，學會了這個教程，自己就能做呦！
濃郁的奶香跟椰香完美融合
甜而不膩，清涼爽口！

用料  

夏日椰奶凍的做法  

1. 準備一個新鮮奶椰（我這是把表面的都切掉了）

2. 可以清楚的看到，椰子頭上“賓士”標誌，先用刀背敲打這3條椰骨，然後在沿著3條椰骨的方向敲打幾圈，就能打開了

3. 將椰汁倒入碗裡，備用

4. 吉利丁片用清水泡軟備用

5. 奶鍋裡倒入牛奶，椰子水，淡奶油，適量白砂糖，小火攪拌至糖融解，關火倒入泡軟的吉利丁片，攪拌至溶解，稍稍冷卻備用

6. 將冷卻的奶液倒入空椰子中，8.9分滿即可

7. 蓋上奶椰蓋，放冰箱冷藏2個小時以上，不著急的隔天再吃哦

小貼士

1.一個椰子我用的是一片吉利丁片
2.開椰殼不要心急，小心用刀