菜譜 自制紅豆餡蒸豆包 來源:美味食譜館 1.41W 做好後可以送給媽媽們一些 用料 紅豆 200克 白糖 120克 自發粉 500克 35度水 280克 自制紅豆餡蒸豆包的做法 紅豆洗淨後泡7-8個小時 (我是睡前泡上)泡好後放在電飯鍋裡 水比豆差不多多一個指關節就可以 電飯鍋按煮飯即可 煮好後還會有一點水 但紅豆已經很軟了 端出內膽直接用電飯鍋的飯勺一杵一杵 一直重複 直到達到自己的可接受的豆餡程度(這個過程也很快) 放在平底鍋裡炒 什麼都不放直接放進去杵好的豆餡 和3:7比例的糖(可根據自己家喜歡的甜度放)不停的翻炒 火不要太大 不要停一直翻炒到水份很少就可以了(翻炒時如果停下由於溫度太高會濺所以需注意不要濺到手上) 豆包包好後放在鍋裡再次醒發30分鐘 水開後蒸15分鐘,關火後不接鍋蓋,五分鐘後接鍋蓋白胖白胖的豆沙包就好了 豆餡的沙度和甜度正好 超好吃 好吃 自制紅豆餡蒸豆包 紅豆 豆包 餡蒸