自制紅豆餡蒸豆包

來源:美味食譜館 1.41W
自制紅豆餡蒸豆包的做法步驟圖,怎麼做好吃

做好後可以送給媽媽們一些

用料  

紅豆 200克
白糖 120克
自發粉 500克
35度水 280克

自制紅豆餡豆包的做法  

  1. 紅豆洗淨後泡7-8個小時  (我是睡前泡上)
    泡好後放在電鍋裡
    水比豆差不多多一個指關節就可以
    電飯鍋按煮飯即可

    自制紅豆餡蒸豆包的做法步驟圖,怎麼做好吃 第2張
  2. 煮好後還會有一點水  
    但紅豆已經很軟了  
    端出內膽直接用電飯鍋的飯勺一杵一杵
    一直重複 直到達到自己的可接受的豆餡程度(這個過程也很快)

    自制紅豆餡蒸豆包的做法步驟圖,怎麼做好吃 第3張
  3. 放在平底鍋裡炒
    什麼都不放直接放進去杵好的豆餡 和3:7比例的糖(可根據自己家喜歡的甜度放)
    不停的翻炒 火不要太大 不要停一直翻炒到水份很少就可以了(翻炒時如果停下由於溫度太高會濺所以需注意不要濺到手上)

    自制紅豆餡蒸豆包的做法步驟圖,怎麼做好吃 第4張
  4. 豆包包好後放在鍋裡再次醒發30分鐘
    水開後蒸15分鐘,關火後不接鍋蓋,五分鐘後接鍋蓋白胖白胖的豆沙包就好了

    自制紅豆餡蒸豆包的做法步驟圖,怎麼做好吃 第5張
  5. 豆餡的沙度和甜度正好  超好吃

    自制紅豆餡蒸豆包的做法步驟圖,怎麼做好吃 第6張
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