養生蘸汁菠菜雞蛋羹
來源：美味食譜館 2.01W
快手養生菜！也是和下廚房廚友學習滴！感謝這個平臺讓大家能將美食共同分享！開心！
用料
| 菠菜 | 適量 |
| 雞蛋 | 兩個（早餐做的所以沒做大份，大家自行調整） |
| 鹽 | 少許 |
| 水澱粉 | 適量 |
| 蘸汁 | |
| 生抽 | 適量 |
| 陳醋 | 適量 |
養生蘸汁菠菜雞蛋羹的做法
將菠菜洗淨，用熱水焯一下，然後攥幹切碎備用
![養生蘸汁菠菜雞蛋羹的做法步驟圖 第2張]( "養生蘸汁菠菜雞蛋羹的做法步驟圖 第2張")
兩個雞蛋攪勻備用
![養生蘸汁菠菜雞蛋羹的做法步驟圖 第3張]( "養生蘸汁菠菜雞蛋羹的做法步驟圖 第3張")
將菠菜和雞蛋液混合後加適量鹽混勻，再加入適量的水澱粉（這步忘記拍照了，捂臉）
![養生蘸汁菠菜雞蛋羹的做法步驟圖 第4張]( "養生蘸汁菠菜雞蛋羹的做法步驟圖 第4張")
倒入合適器皿中，表面覆蓋一層保鮮膜
![養生蘸汁菠菜雞蛋羹的做法步驟圖 第5張]( "養生蘸汁菠菜雞蛋羹的做法步驟圖 第5張")
放入鍋中隔水蒸，上汽後蒸十分鐘左右
![養生蘸汁菠菜雞蛋羹的做法步驟圖 第6張]( "養生蘸汁菠菜雞蛋羹的做法步驟圖 第6張")
蒸熟後，脫模切塊，擺盤！蘸汁我用的是陳醋加生抽，大家可根據自己的喜好加辣椒油或其它調料。
![養生蘸汁菠菜雞蛋羹的做法步驟圖 第7張]( "養生蘸汁菠菜雞蛋羹的做法步驟圖 第7張")
