石斛西洋參片蟲草花燉鮑魚

石斛具有補五臟虛勞、抗衰老和抑制腫瘤的作用、西洋參片味苦，有益肺陰、清虛火、生津止渴之效，常用於治療肺虛久嗽、蟲草花有護肝、補肺抗癌的作用、枸杞有補腎益精，養肝明目，潤肺止咳功效，這幾味加在一起功效會更相得益彰，用來燉湯最為甚好。

用料  

石斛西洋參片蟲草花燉鮑魚的做法  

1. 鮑魚帶殼刷洗乾淨去內臟、龍骨水開汆燙去血水待用、同時也準備好西洋參片、蟲草花不能太多過量湯頭會苦適量為好、石斛

2. 枸杞

3. 待除枸杞後放，其它藥材龍骨準備好一起涼水放入砂鍋慢燉40分鐘，枸杞在起鍋十分鐘前再放，加鹽調味即可無需其它的調料。

4. 湯鮮好喝鮑魚嚼勁適中

小貼士

切記有些人燉湯喜歡加生薑，此湯無需加姜不然會搶了湯的鮮味。