不會粘鍋的炒土豆條
來源：美味食譜館 1.53W
用料
| 土豆 | 1、2個 |
| 油 | 適量 |
| 生抽 | 半勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 蠔油 | 半勺 |
| 蒜頭 | 3瓣 |
| 陳醋 | 半勺 |
不會粘鍋的炒土豆條的做法
土豆削皮，切成2cm左右的條狀。過3次水，再放水裡浸泡一會兒。
浸泡後的土豆濾掉水。熱油（油可以放比平時多一點點），放入蒜頭爆香，改中火一直翻炒土豆（大火翻炒容易粘鍋）。土豆稍微軟一點，就放入醬油、蠔油翻炒均勻，再加少許水準備沒過土豆煮一下。
不夠味可以加入少許鹽，準備收汁時，加入少許陳醋（提鮮）翻炒幾下，出鍋～
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